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La tour de l'église paroissiale d'Utebo est connue sous le nom populaire de « Torre de los Espejos » (tour des miroirs) en raison du reflet que produisent les quelque 8 000 azulejos qui la recouvrent.
L'église paroissiale Santa María d'Utebo possède l'une des tours les plus remarquables de tout le mudéjar aragonais.
Sa nef à trois travées est recouverte d'une voûte en croisée d'ogives, et ses chapelles, distribuées entre les contreforts, appartiennent au style gothique tardif (début du XVIe). Le transept, avec sa coupole, et le chevet, au plan carré, sont des ajouts baroques de la fin du XVIIIe.
La tour (achevée en 1544) possède un plan carré au niveau des corps inférieurs, qui devient octogonal dans la partie supérieure. Son intérieur rappelle la typologie des minarets de l'époque des Almohades, tandis que la décoration extérieure est à base de briques et de carreaux de faïence – plus de 8 000 azulejos aux motifs et couleurs variés.
