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Tout comme Baeza, le site monumental Renaissance d’Úbeda est classé au patrimoine mondial par l’UNESCO. Tous deux constituent un exemple singulier des canons espagnols de la Renaissance aux XVIe et XVIIe siècles.
Les églises, palais et maisons seigneuriales qui jalonnent les rues d’Úbeda sont de véritables œuvres d’art. La place Vázquez de Molina rassemble les édifices Renaissance les plus représentatifs de la localité, comme la chapelle del Salvador, l’église Santa María de los Reales Alcázares, le palais de las Cadenas ou celui du Marqués de Mancera. Les portails plateresques, les galeries en arcades et les détails décoratifs de ces bâtiments sont une véritable merveille. La ville regorge de surprises architecturales comme l’hôpital Santiago, l’église San Pablo, le monastère Santa Clara, le palais Vela de los Cobo, la Casa de las Torres, l’oratoire San Juan de la Cruz ou l’hôpital de los Honrados Viejos del Salvador.
