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Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La vieille ville fortifiée est très bien conservée et abrite de nombreux monuments, palais et demeures seigneuriales, construits pour la plupart entre le XIVe et le XVIIIe siècles.
Pour entrer dans la vieille ville, il faut passer par l’arc de la Estrella et la Torre Nueva. La Plaza Mayor, une magnifique place à arcades, est un endroit incontournable. Non loin de là se trouvent l’Hôtel de ville, l’ermitage de la Paz, la tour de Bujaco et la muraille almohade du XIIe siècle. Les environs regorgent de beaux monuments, tels que le palais de Godoy, la Casa de Carvajal, la Casa de los Toledo, l’église Santiago et la cathédrale Santa María. Face à cette dernière se dresse le palais épiscopal, le palais Ovando et, un peu plus loin, celui des Golfines de Abajo. Dans la partie haute de la ville, vous découvrirez d’autres bâtiments remarquables, dont notamment la Casa del Sol, l’église San Mateo et la maison des Girouettes, actuel siège du musée de Cáceres, qui renferme une vaste citerne arabe. Il ne faut pas manquer non plus de se promener dans le quartier juif, dans la partie basse de la ville.
